Recept na 4 porcie
545 kcal/porcia so šošovicovým cetovinami (Tesco) 83g sacharidov - 4g tuku - 35g bielkovín
490 kcal/porcia so špagetami 85g sacharidov - 3g tuku - 22g bielkovín
Ingrediencie:
1 lyžička olivového oleja
2 malé mrkvy
1 väščia cibuľa
kus zeleru
konzerva šošovice
1 konzerva krájaných paradajok
1 lyžička paradajkového pretlaku
1 deci červeního vína
1 hrnček vývaru (zeleninový bujón zaliaty horúcou vodou)
trochu nastrúhaného muškátového oriešku
korenie, soľ, oregano, chilli
300 g šošovicových fusíl z Tesca/špagiet
na posypanie lahôdkové droždie/parmezán
Postup:
Mrkvu, zeler a cibuľu nakrájame brunoise (1x1mm kocky).
Asi 3 minúty smažíme na vysokom ohni zeleninu.
Zalejeme vínom, paradajkami a vývarom.
Varíme minimálne 45 min pod pokrievkou na slabom ohni, kým zelenina zmäkne.
Pridáme šošovicu a varíme ešte 15 minút.
Podávame so špagetami a parmezánom (ja som použila cestoviny z červenej šošovice a lahôdkové droždie).
Comments