Recept na 10 porcií
360 kcal/porcia - 29g sacharidov - 21g tuku - 10g bielkovín
Ingrediencie:
Cesto:
4 vajcia
200 g pomletého maku
120 g cukru
50 g hladkej múky
1,5 lyžičky kypriaceho prášku
50 ml mlieka
kokosový olej na vytretie plechu
Krém:
100 ml smotany na šľahanie
150g mascarpone
150g odtučneného krémového tvarohu
50g bielej čokolády
vanilková esencia
100% čerešňový džem
50g maku na ozdobu
forma na pečenie s priemerom 20 cm
Postup:
Oddelíme žĺtka a bielka.
Žĺtka vymiešame s cukrom na krém, primiešame múku, pomletý mak a kypriaci prášok.
Bielky vymiešame na sneh a jemne vmiešame do cesta.
Formu vytrieme kokosovým olejom a rozotrieme papierovou utierkou (ja mám v spreji, je to jednoduchšie).
Ja som použila dve 20cm formy, no dá sa použiť aj jedna, potom však treba cesto piecť dlhšie.
Pečieme 30-45 min na 175 stupňoch.
Krém:
Roztopíme bielu čokoládu nad vodným kúpeľom, alebo v mikrovlnke (treba každých 30 sekúnd premiešať). Necháme vychladnúť.
Smotanu, mascarpone a tvaroh vymiešame na pevný krém.
Primiešavame čokoládu, nakoniec pridáme vanilku.
Ak máme korpus vychladnutý, rozrežeme ho na polovicu, aby nám ostali dva korpusy.
Korpus natrieme hrubou vrstvou džemu. Na džem rozotrieme hrubú vrstvu krému.
Korpusy spojíme a na povrchu torty uhladíme zvyšný krém.
Boky oblepíme makom, trošku posypeme aj povrch torty.
Comments