Ingrediencie:
2 kuracie prsia
olej
1 jarná cibuľka
1 strúčik cesnaku
1 konzerva červených fazúľ
1 malá konzerva kukurice
1 krabička pasírovaných paradajok (najlepšie od Podravka)
1 lyžička chilli (alebo kajanská paprika)
1 a pol lyžičky červenej papriky
1 štvorček kvalitnej tmavej čokolády
pol lyžičky drvenej rasce
pol lyžičky rímskeho kmína
štipka škorice
pol lyžičky hnedého cukru
pár kvapiek citrónovej šťavy
soľ
korenie
ryža
syr
Postup:
Kuracie mäso nakrájame na väčšie plátky, ktoré osmažíme na panvici. Necháme vychladnúť a natrháme vidličkou na jemné pásiky. Tieto pásiky osolíme a na oleji opäť opražíme, kým nie sú chrumkavé. Hotové trhané mäso odložíme nabok a na rovnakej panvici na troške oleja osmažíme cibuľku a cesnak. Pridáme kukuricu s fazuľou a zalejeme paradajkami. Dochutíme všetkými koreninami a necháme v zmesi roztopiť polámaný kúsok čokolády. Polovicu omáčky odlejeme do misky a tyčovým mixérom rozmixujeme. Potom zamiešame k zvyšnej omáčke (takto zostane omáčka hustejšia a krajšia). Nakoniec zamiešame do zmesi trhané mäso. Podávame posypané troškou syra a s ryžou (najlepšia basmati, ale nemala som). Veľmi sa hodí aj kyslá smotana.